A Anestesiologia Veterinária é a especialidade médica que tem por objetivo estudar, proporcionar a ausência ou alívio da dor, e muitas vezes a perda da consciência para a realização de procedimentos cirúrgicos ou exames diagnósticos. 

A anestesia inalatória é obtida por meio da absorção de um princípio ativo pela via respiratória, produzindo a anestesia geral. Esta modalidade de anestesia é um avanço nesta área médica, pois diminui os efeitos adversos nos sistemas cardíaco e respiratório, torna o ato anestésico mais seguro para o médico veterinário e para o paciente garante uma recuperação mais rápida e tranquila comparada a outros métodos anestésicos.